Боже, что я нашел!!!
Вот тут sea-id.ru/yajca-pashot-kokot-benedikt-mornej-or... рассказано, как дома, без спецоборудования. прижков и поцелуя Джейми оливера в лоб приготовить яйца пашот!!!!
З.Ы: уверен. на сайте еще много полезного. но пока я могу демать только о еде